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这几个生鲜配送的采购渠道,知道你就赚大了

发表时间:2020-11-10 08:30作者:广西聚百园商贸有限公司网址:http://www.gxjby.cn

中国的生鲜产品产量是世界上最大的,然而与国外不同的是,国外肉类和干货罐头是主要产品,其次是水果和蔬菜面包。而在中国,蔬菜和水果却是主要的产品,其次是家禽和水产品。不过,由于我国农产品基数大、品种多,加之我国农业经济规模小造成农产品分布不均、分散,生鲜流通企业采购难度加大,采购成本增加。那么,生鲜食品配送企业该如何采购?采购渠道又有哪些?今天,我们就来给大家揭开迷惑吧!


原有的生鲜食品采购过程之中采购环节多、流通环节长,给消费者的食材价格也上涨了好几倍。生鲜食品配送企业主要希望减少采购流程,降低成本。然而,一些生鲜食品配送企业在采购过程之中未能达到预期的成本控制,价格优势较弱。那么,生鲜食品配送企业如何采购呢?采购渠道有哪些?


生鲜食品配送企业如何采购?

生鲜配送企业通常按销售额进行采购,可以降低采购成本、仓储成本和食品损失。但鲜活食材易受季节、气候、产地、运输等因素影响,价格容易波动。生鲜配送企业可以通过什么方式或渠道进行采购,帮助企业降低采购成本,提高采购效率?


采购渠道有哪些?

第一阶段采购渠道有三种模式,分别是自购、供应商供货和产地直供。

自购:自购的购买场景是生鲜食品配送公司选择邻近的批发市场或农保市场购买食品原料。食材采购价格主要以当日市场价格为准。

优点:自购价格比较公道。生鲜的品种、品种、品种、品种、品种、规格等都会随着品种、品种、规格的变化而变化。为了获得更合适的价格,由买方负责议价,买方负责管理支出金额和账户登记,以确保价格公平。

缺点:农贸市场的食品原料数量相对较少。如果企业订单单品需求量大,农贸市场可能无法满足订单需求,造成供不应求的局面。一些买家也会收取回扣。


供应商供应:这是生鲜食品流通企业最普遍的采购方式。企业或采购商与供应商签订一定期限的供货合同协议。

优点:在采购人员采购方面,供应商直接供货可以提高采购效率,降低人工成本和采购成本,避免采购人员拿回扣的情况。

缺点:收集的材料不一定与商品本身的价格相比较。另外,大部分生鲜配送企业缺乏检验和库存人员,不能及时发现货物的数量和质量问题,造成损失。


产地直供:生产企业直接为生鲜食品流通企业提供原料,但现在只有少数企业能与生产基地合作,不具备直接供应原料的条件。

优点:原采购流程是从产地、一级销售、二级销售、一级批发市场、二级批发市场、农产品市场再到用户。直接从原产地采购可以直接消除中间环节,提高效率,降低成本。

缺点:一般基础商品品种比较单一,小型生鲜配送企业一般达不到基数最低配送。


生鲜配送企业可以根据自身规模和需求选择适合的食品原料采购方式,严格管理才可以为企业带来更好的发展和更大的收益。以上便是我们今天对生鲜配送购买渠道的相关简单介绍,希望今天的内容能够给大家提供帮助如果还有什么想要了解的知识,可以关注我们定期为大家分享的资讯哦!